Gambassi Terme  – kleiner Kurort im Herzen der Toskana
Gambassi Terme liegt in der Hügellandschaft des Elsatales, ist von großen Wäldern umgeben und befindet sich im Mittelpunkt des Dreieckes der historisch bedeutensten Städte der Toskana: Florenz, Siena, Pisa; jeweils ca. 50-60 km; nach San Gimignano sind es nur ca. 20 km, nach Volterra ca. 25 km, nach Montaione ca. 10 km. Dieser nette, kleine Ort Gambassi wurde erst 1977 dank seiner Thermalquelle Pillo zum Kurort erhoben und trägt seitdem die Bezeichnung “Terme” ( = Bad ). Das Wasser von Pillo ist salz-natron-sulfat-alkali- und erdhaltig und eignet sich besonders für Erkrankungen des Verdauungssystems, als auch bei Katharren, Entzündungen, Krämpfen, chron. Gastritis, Gallenleiden u.v.m.. Das Thermalbad befindet sich in einem wunderschönen Park mit exotischen Pflanzen und teilweise jahrhundertealten Bäumen auf einer Anhöhe und ist mit seinem Trinksaal, Aufenthaltssalon, Bar, sowie dem Ambulatorium von April bis Oktober geöffnet. Kenner bezeichnen das Wasser von Pillo als “ Non plus ultra der Heilkraft”, ähnlich dem Wasser von Vichy und der Quelle von Montecatini.
Sehenswert ist auch die kleine Pfarrkirche im romanischen Baustil “ St. Maria in Chianni”, die ihre heutige Form schon gegen Ende des 12.Jh. erhielt, obwohl ihre Ursprünge viel weiter zurückliegen. Sehr interessant sind die verschiedenen Details der Kapitelle, mit ihren altertümlich anmutenden Verzierungen aus Blättern, Tiergestalten und “menschlichen” Gesichtern.
Gambassi war bereits in etruskischer Zeit Durchgangspunkt nach Volterra, und während der römischen Zeit war der Ort die Verbindung zwischen Siena und Lucca. Schon im Mittelalter war Gambassi Ziel vieler Pilgerer und Reisender; unter Ihnen auch der Erzbischof S. von Canterbury. Gambassi kann auf eine mehr als 2000-jährige landwirtschaftliche und handwerkliche Tradition zurückblicken. Für Gambassi Terme wird eine Umgehungsstraße gebaut, so daß der Ort zum ruhigen Spazierengehen einlädt..

Gambassi Terme und seine Umgebung wird wegen der reinen, trockenen Luft, die durch leichte Winde abgekühlt wird, besonders auch im Sommer sehr geschätzt. Sein Reichtum an Geschichte und Kunst machen Gambassi zu einem  begehrenswerten Anziehungspunkt für Touristen und Kurgäste.
Ein besonderer Tip: Am Ortsausgang in Richtung Certaldo, gleich nach der ersten scharfen Linkskurve, sehen Sie ein Schild "Antico metodo Champenois Mario Fontanelli". Hier bekommen Sie einen exquisiten, nach Champagner-Methode erzeugten Schaumwein